Askora, la empresa encargada de nuestro comedor, desea hacer llegar este comunicado a las familias con toda la información sobre las nuevas adaptaciones de los menús:
Real Decreto 315/2025 SEGUIMOS CUIDANDO LO MÁS IMPORTANTE LA ALIMENTACIÓN DE VUESTROS HIJOS E HIJAS
Estimadas familias,
En Askora creemos firmemente que alimentar también es educar. Cada comida es una oportunidad para que los niños y niñas aprendan, descubran nuevos sabores y construyan una relación saludable con la alimentación que les acompañará toda la vida.
En este contexto, queremos compartir con vosotros la entrada en vigor del Real Decreto 315/2025 una normativa que marca un antes y un después en la alimentación escolar, elevando el nivel de exigencia en los comedores de los centros educativos. Este nuevo marco no solo busca mejorar la calidad nutricional, sino reforzar el papel del comedor como espacio educativo clave en el desarrollo de hábitos saludables.
UN CAMINO QUE YA HABÍAMOS EMPEZADO
En Askora llevamos años trabajando en esta dirección, con un modelo de alimentación basado en:
producto local y de temporada
cocina propia y de calidad
educación alimentaria
Iniciativas como Elikation, en la que participaron más de 500 familias, nos han permitido entender mejor cómo mejorar la relación de los niños y niñando (niñas con la alimentación).
¿QUÉ CAMBIOS VEREMOS?
Mayor presencia de verduras y hortalizas, con más protagonismo en el menú
Incremento de legumbres como fuente de proteína vegetal
La fruta como postre habitual
Mayor presencia de pescado, especialmente pescado azul
Reducción de azúcares añadidos (especialmente en lácteos)
Menos frituras y más técnicas culinarias saludables
Mayor presencia de productos integrales
Reducción de alimentos ultraprozesados
Pequeños cambios en el día a día que tienen un gran impacto en la salud presente y futura.
UN PROCESO PROGRESIVO Y EDUCATIVO
Sabemos que los cambios en la alimentación requieren tiempo, adaptación y acompañamiento. Por ello, la implantación será progresiva, respetando los ritmos de los niños y niñas y favoreciendo una buena aceptación de los nuevos menús. Nuestro equipo trabajará desde la cercanía, la pedagogía y el acompañamiento para que esta evolución sea positiva.
PORQUE ALIMENTAR TAMBIÉN ES EDUCAR
Este es el eje que guía nuestro trabajo.
El comedor escolar no es solo un servicio, es un espacio donde se construyen hábitos, se fomenta la autonomía y se educa en salud. En Askora asumimos este reto con una convicción clara: no solo cumplir con la normativa, sino seguir avanzando.
Porque comer bien hoy es cuidar su futuro.
Gracias por vuestra confianza.
